Restaurant
Au bon coin d'Alsace

 Tarte flambée :
(Sur place ou à emporter)

 

Sa traduction peut porter à confusion : elle  n'est pas flambée avec de l'alcool (sauf les sucrées),
mais cuite à la flamme.

La tarte flambée «  flammekueche » est un plat traditionnelle Alsacien
. Faite de pâte à pain très finement étalé, recouverte d'une « schmer » composée de fromage blanc, de crème et d'oeufs, avec quelques
lamelles d'oignons et de lard maigre.

Notre four à  450° garantit une cuisson très rapide comme à la campagne.
Cependant nous ne pouvons pas résister à vous faire goûter en dessert la tarte flambée aux pommes, aux fruits rouges ou bien celle à la banane chocolat.

Tarte flambée normale
Schmer, oignons, lardons.

Tarte flambée gratinée
Schmer, oignons, lardons, gruyère.

Tarte flambée aux champignons
Schmer, oignons, lardons, champignon de paris.

Tarte flambée aux champignons gratinée
Schmer, oignons, lardons, champignon de paris, gruyère.

Tarte flambée au munster
Schmer, oignons, lardons, munster.

Tarte flambée aux 3 fromages
Schmer, oignons, lardons, gruyère, munster, chêvre.


Tarte flambée fermière 
Schmer, oignons, lardons, tomate, chêvre.

 

Pour nos clients végétariens, n'hésitez pas à demander nos délicieuses tartes flambées sans lardons.
Nous faisons également des moitiés / moitiés et des 1/2 tartes flambées.
Nos délicieuses tartes flambées sont servies le MIDI et le SOIR.




 
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