Toute l'année :
Roesti biquette :
émincé de pommes de terre, lardons, crème, fromage de chèvre, champignon, jambon.

Roesti alsacien :
émincé de pommes de terre, lardons, crème, munster.

Roesti strasbourgeois :
émincé de pommes de terre, lardons, crème, cervelas,emmenthal.



Uniquement en hiver :

Roesti Poulet :
émincé de pommes de terre, lardons, crème, émincé de poulet, sauce moutarde.

Roesti bucheron :
émincé de pommes de terre, lardons, crème, tranche de lard fumé, emmenthal, oeuf.

Roesti paysan :
émincé de pommes de terre, lardons, crème, jambon fumé, emmenthal, oeuf.

Roesti raclette :
émincé de pommes de terre, lardons, crème, fromage à raclette, oignons.